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民以食为天，食品安全无小事，食品安全影响着每个人的日常生活及健康，那么，食品安全小常识有哪些?
食品安全小常识有哪些
1、不购买过期产品，购买食品时，要养成观看生产日期的习惯，发现过期产品应该向商店经营者说。如果包装食品回家后发现包装破损，应退货并向零售商报告。
2、购买食品时，如果发现销售假冒品牌，假冒标签的食品或者被污染过的食品等，应该立即向有关机构举报。
3、生鲜食品，例如肉类、鱼类和其他海鲜等要冷藏处理。食品应包装或妥善盖好后储存。
4、不要将热的食物放进冰箱。
5、将罐、瓶这些食物放在干燥凉爽的地方，并且要做好防范昆虫或鼠类的准备。
6、吃饭前一定洗手。
7、处理生鲜食物的用具再次使用必须彻底清洗。
8、认真选择食品采购，确保人员、餐具和其他设施都干净整洁。
9、不要吃隔夜的食物。一些需要大量准备食物或外部条件较差的情况下尤其需要特别注意。
10、如果对水果和蔬菜等生鲜食品，如果怀疑新鲜度，最好不要吃。
食品安全知识
1、购买食物时，要注意食品包装是否有生产厂家、生产日期，有无QS标识等，不能购买三无产品。
2、不去无证摊贩处购买食物。
3、注意个人卫生，饭前饭后都要洗手。
食品安全原则
1、要选择安全处理过的食品。
2、煮东西时要彻底加热，不能吃生的。
3、做好的熟食最好立刻吃完。
4、注意熟食品的保存。
5、保存过的熟食，再次食用前要彻底加热。
6、生食和熟食要分开。
7、吃东西前要反复洗手。
8、注意保持厨具的清洁。
9、防止鼠类、蟑螂等污染食品。
